—下呂市の取り組み—“まちぐるみ”での食環境整備「下呂・減塩・元気大作戦」

下呂市の概況

　下呂市（図1）は岐阜県の中央に位置する市であり，日本三名泉といわれる下呂温泉を有しています。また，総面積851.21km²のうち約91%を山林が占めています。2021（令和3）年4月末日の人口は3万1090人で，高齢化率（65歳以上）は40.1%，年少人口（15歳以下）の割合が11.2%と，過疎化が進む典型的な中山間地域です。

　

岐阜県下呂市では，高血圧や脳血管疾患といった健康課題の解決のために，官民一体の多職種連携による減塩啓発活動を展開してきました。この“まちぐるみ”で取り組む「下呂・減塩・元気大作戦」の活動について報告します。