美浜町における「げんげん運動」の取り組み

美浜町の概要

　美浜町は，福井県の南西部に位置する人口9377人，高齢化率36.82%，出生率6.6と，人口減少と高齢化の進む町です（図1）。町の代表的な特産物はサバなどを塩漬けした後に糠漬けにした「へしこ」という郷土料理（図2）で，海・山・湖・里など自然の恵みに囲まれた風光明媚な土地柄です。

　

福井県美浜町では，生活習慣病対策が緊急課題として挙げられ，2013（平成25）年から町民総ぐるみの健康づくりとして減塩・減量を図る「げんげん運動」が始まった。誰もが日々の暮らしで実践できること，自分の身体に意識を向け知識を得るしくみをつくること，その結果，町全体の健康づくり活動につながることを目指した町民との協働によるこの取り組みを紹介する。