—食はいのち。「森のイスキア」を主宰する—佐藤初女さん

　映画「地球交響曲第二番」をご覧になったことがありますか。龍村仁監督による本シリーズは現在三部まで完成，日本の様々なところで上映されていますが，助産婦には第二番の主人公の一人，佐藤初女さんがとりわけ印象に残るようです。それは，初女さんのなさっていることが，助産の本質につながっていると感じるからでしょう。

　弘前市郊外の岩木山麓で，疲れた人を迎え入れてくれる家「森のイスキア」を主宰する佐藤初女さんは，存在そのものが会う人に癒しをもたらすと言っても過言ではありません。その初女さんが最も大切にしていることの一つが，心を込めて料理をすること。なかでも，「おむすび」は映画を観た人すべての“憧れ”にまでなっているようです。