脳卒中患者の咬合力

Biting Force in Stroke Patients.

はじめに

　咀嚼により食物は適度に粉砕され，味がつき，適度な滑らかさとなり嚥下される．また，よく噛み，より強力に味覚が刺激されると，唾液や胃液の分泌が増加する¹⁾．咀嚼機能は嚥下障害のリハビリテーションを考えるうえでも非常に重要である．しかし，脳卒中片麻痺患者において，その指標となる咬合力については，どの程度保たれているのか，左右差はあるのかどうか，また嚥下障害例ではどうなっているのか，といった点について検討した報告はほとんどみられない．筆者らは咬合力計²⁾および表面筋電図を用い．それらについて検討したので報告する．