保健所勤務検査技師の役割

　一昨年（1996年）6月，当保健所管内学校給食施設の献立のメニュー約40種類について，病原性大腸菌O157の検査を実施した．実施の動機は，5月に岡山県で病原性大腸菌による食中毒の集団発生があり，小学生2名が死亡したことからである．

　当保健所では，給食関係の検査はこれまで未実施であり，“保健所としてこの機会に実施しよう”と意見が一致した．実施に当たりわかったことであるが，給食施設でも大腸菌O157への不安は大きく，検査を行ってほしいという意向が強くみられた．大腸菌O157の検査は初めての試みであったが，県衛生研究所の指導を受けてスムーズに進めることができ，また研修会で腸管出血性大腸菌O157感染症の概要を知ることができ，大いに役だった．