Kensa to Gijyutsu Volume 15, Issue 10 （September 1987）

検査と技術 15巻10号（1987年9月発行）

技術講座一般

尿中食塩濃度測定法高坂勇造 ¹ , 栃久保修 ² ¹栄研化学(株)東京研究所 ²横浜市立大学・第2内科 pp.1118-1122

発行日 1987年9月1日 Published Date 1987/9/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543204265

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　高血圧症をはじめ各種循環器疾患，腎疾患などの食事療法に際し，一日の食塩摂取量を把握することは重要である．

　従来から，面接聞き取り調査法あるいは秤量法などにより，摂取された食品中に含まれる食塩の分析が試みられてきたが，これらの方法は多くの時間と労力を要し，そのうえ，得られた結果はしばしば誤差を伴う．

基本情報

電子版ISSN 1882-1375 印刷版ISSN 0301-2611 医学書院

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