細菌の生物学的性状・2

マロン酸利用テスト

　多くの細菌は炭素原として有機酸を利用することができるが，それらが利用できる有機酸の種類は菌種または菌株によって異なる．細菌の有機酸の利用性は，その分子量と分子構造に関係し，細胞壁および細胞膜を通過しえない分子量や分子構造のものは利用することはできない．有機酸の分子構造によって菌が有機酸を選択する性質はきわめて微妙で，同一の分子構造をもつ有機酸でも立体異性のものは利用できないことがしばしばある．したがって，有機酸の利用性は菌の分類や同定の手段として用いられる．普通，菌の同定に用いられる有機酸は，マロン酸，クエン酸，酢酸および酒石酸である．それらの有機酸の利用性のテストには原則として蛋白成分を含まない合成培地が用いられる．