科学する心—臨床検査技師の衿持

　小学校の理科の時間に習った実験の一つを憶いだす．ジャガイモをおろし器ですりおろし，布でこして得た汁を煮つめる，可溶性デンプンができた．このデンプンに水を加えてデンプン液とし，ヨード液を滴下し，デンプンのヨウ素反応を観察した．あの時，デンプン液が鮮烈な青藍色の色調を呈したのが忘れられない．今でも眼前に彷彿する．

　熱すると退色し，流水下に冷却すれば再び現色する．まるで奇術である．実体を肉眼で確認できないものを，色でとらまえ，そして条件の与え方によって出没させる．退色したり呈色したり，変幻自在である．