臨床検査技師のための 化学
化学反応・4 酸・塩基反応（2）
吉田 光孝
1
1東邦大理学部
pp.28-31
発行日 1973年7月1日
Published Date 1973/7/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543200189
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私たちは身近にすっぱい味のあるものを知っている．まず，レモン・ミカン類やブドウなどがあげられる．これらはそれぞれクエン酸や酒石酸などの有機酸によることが知られている．すっぱい味がするものを酸であるとして，酸とは何かなどの定義については前回に述べてきたので，次に酸・塩基の量や強さをどのようにしてとらえるか，その共通性質について考えていこう．
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