特集 病院給食の変貌
病院給食最近の動き
1 日本医療食協会の発足
渥美 節夫
1
1財団法人日本医療食協会
pp.30-31
発行日 1972年11月1日
Published Date 1972/11/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541204824
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‘安全でおいしい冷凍医療食を病院や在宅患者に提供しよう’という，本協会が発足して半年以上たった．その間，各界の専門家のお知恵をお借りして，冷凍医療食のあり方についての研究が重ねられてきた．そしていま，どうやら試作品製作のメドも立ち，10月末から導入を希望される病院と提携して，実地の研究が東京で始まった．引き続いて大阪でも，同様の研究が始められる予定である．
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