第8回日本病院学会総会演説抄録 一般演説
1．開院当時の給食業務について，他
相羽 富美子
1
1公立学校共済組合九州中央病院
pp.638-653
発行日 1958年8月1日
Published Date 1958/8/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541201398
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病院開設当初においては，諸度調弁費にも制限がありまた入院患者の漸増もあつて，給食関係の処理にもいろいろ困難の問題がある。当院の開設以来10カ月を経たので，その間における苦心した点を報告し，御批判を仰ぎたく思う。
1．器械器具の整備について：配膳車，食器，パンラツク2．給食材料受払いの事務処理について3．給食業務運営のあり方について
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