One more JIM

　Q1　運動選手の栄養所要量は，どのように設　定したらよいか教えてください．

　A　日本人を対象とした栄養所要量は，厚生省が「第六次改訂日本人の栄養所要量」を出しているのみで，とくに運動選手を対象としたものはない．この所要量は各性・年代ごとに生活活動強度別に示されているので，このうち最も活動量の多い生活活動強度Ⅳを参考にすることが1つの方法である．しかし，この強度は1時間の激しい活動と1時間の軽い運動を想定しており，1日の摂取エネルギー量は15～17歳の最も多い時期でも男性で3,050 kcal，女性で2,500 kcalである．かなり専門的に競技にかかわっている選手には不足していると推測される．または，現在改訂中の日本体育協会の『スポーツマンの食事のとりかたガイドブック』や，海外で出版されている選手のための栄養の書物を参考にするか，各栄養素の働きの理論的根拠に基づいて推測していく．