軟骨

　牛乳を水で薄め，それが露見しないようメラミンを加えるという話は，すぐには理解できませんでした。メラミンは軽くて強い合成樹脂の食器に使うとばかり思っていたからです。

　調べてみるとmelamineは簡単な化合物でした。分子式がC₃H₆N₆で，分子量は126です。もっと具体的にいうと，ベンゼン核の6個ある炭素のうち3個が窒素になり，3個の炭素それぞれにNH₂がついています。これにホルマリンを作用させると硬い樹脂になります。われわれが知っているメラミンはこれで，1940年に合成されました。