『幼学食物能毒』にみられる目によい食材

　「古き医書に見えたり，人長寿を保たんと思わば先第一に食事をつゝしむにあり。古人曰　食益有り，美食損有り。やまひは口より入るとおもひ，朝夕の食物能毒をわきまふべし。食療のたっとき事知らずんばあるべからず」（序文より）

　ここに紹介する『幼学食物能毒』は，『神農本草』『時珍本草』『大和本草』『食物本草』『六八本草』『日用食性』『和漢三才図絵』などのほか，古今能毒を著した書が沢山あるが，これらの書籍はみな漢字で書かれて幼童に理解し難いので，数十家の説に著者の考えも加えて食物258種の能毒を，和文を以て簡潔に記述したものである。目に関係する食物能毒について以下の如く記されている。