扉

　「臨床外科」誌が前回栄養療法を特集してから10年が経つ．この間，新たな製品が世に出ており，かつサルコペニアなど，栄養が外科手術に及ぼす影響のエビデンスも蓄積されてきている．また，超高齢社会を迎え，単なる栄養介入だけではなく，嚥下力低下など患者側要因による栄養障害も注目されてきている．外科周術期では，それらの患者状態をしっかり把握し，かつ診療に活かすことが求められている．