行政栄養士のための研修—特別課程「公衆栄養」コース

　この表題にある行政栄養士という言葉は日本栄養士会などで通常，栄養士の職域分類に使われているものであるが法的な定義や用語はない．ここでは都道府県，政令市や市町村などの地方自治体の本庁勤務，または保健所や保健福祉事務所および支所に所属する保健衛生行政の業務に従事する公務員を指している^1）．そして管理栄養士としての専門性を基礎に，地域住民の食生活や集団の栄養指導や食意識向上に関する支援活動を通じて地域の健康づくりに貢献する公衆栄養活動の専門家であると考えられる．

　特別課程「公衆栄養コース」については研修参加者の大部分は保健所勤務であるので，カリキュラムもある程度の対象者範囲を絞って考えている^2）．