書籍を検索します。雑誌文献を検索する際には「雑誌文献検索」を選択してください。
-
基礎医学系
-
臨床医学・内科系
-
臨床医学・外科系
-
臨床医学（領域別）
-
臨床医学（テーマ別）
-
社会医学系・医学一般など
-
基礎看護
-
臨床看護（診療科・技術）
-
臨床看護（専門別）
-
保健・助産
-
看護教員・学生
-
各種医療職
-
東洋医学
-
栄養学
-
薬学
-
歯科学
-
保健・体育
-
雑誌
「食べる」介護のきほん 誤嚥を防いで食の楽しみをキープする、食事介助＆お口のケア（はじめての在宅介護シリーズ）
翔泳社
電子版ISBN 978-4-7981-7283-5
電子版発売日 2026年8月4日
ページ数 136
判型 B5変
印刷版ISBN 978-4-7981-7264-4
印刷版発行年月 2021年11月
書籍・雑誌概要
「介護する人」に寄り添う
在宅介護の実用書シリーズ新登場！
・いつもの食事が食べにくそう
・食べる量が減ってきた
・食べ終えるまでに時間がかかる
・むせることが増えて誤嚥が心配
・歯磨きなどのセルフケアが難しくなってきた…etc.
「口から食べること」は心身の健康や生活の質にも直結するので、
できるだけ美味しく・楽しく食べてほしい。
とはいえ、食事の用意や介助、お口のケアを手厚く行うのは負担が大きい。
本書では、栄養士資格も持つ歯科医師の著者が、
長年の摂食嚥下診療や口腔ケア指導、家庭や施設への訪問診療の経験をもとに、
「食べる力」をキープするために知っておきたいことを、
イラストとともにわかりやすく解説します。
食事場面での困り事への対応、誤嚥予防のポイント、
家庭でできる口腔ケア、入れ歯についての疑問や、訪問歯科の利用など、
「介護される人」だけでなく「介護する人」の実情もふまえたノウハウや考え方を提案します。
■目次
●第1章：「食べる楽しみ」を維持するために知っておきたいこと
●第2章：食事中のこんな「困った」ありませんか？
●第3章：食事の「困った」は姿勢で改善できる
●第4章：家庭でどこまでできる？ 現実的な口腔ケア
●第5章：噛む・飲み込む力を高めて病気予防
目次
1章 「食べる楽しみ」をキープするために知っておきたいこと
・「口から食べる」って、やっぱり大事？
・口の中を清潔にしなければならない理由
・「食べやすい食事」ってどんなもの？
・ヒトが食べる動作と食事形態の関係を考えてみよう
・食事作りも口腔ケアも、ポイントをおさえて脱力系で
2章 食事中のこんな「困った」ありませんか？
・せっかく作った食事なのに食べてくれません
・食べものを口元に持って行っても、口を開けてくれません
・口に入れてから飲み込むまでに時間がかかります
・食事中によくむせてしまいます
・食べこぼしが多いのですが、どうしたらいいですか？
・食事をしていると、だんだん疲れてしまうように見えます
・とにかく食べるペースが早いのですが、大丈夫ですか？
・嚥下障害と言われたので、とろみをしっかりつけています
・食事の量が少なくて心配です
・毎食2時間もかかかっていますが、大丈夫ですか？
・窒息は、お餅に注意すればいいですよね？
・「嚥下食」の考え方
・服薬をサポートするときのポイント
3章 食事の「困った」は姿勢で改善できる
・誤嚥しにくい食べ方ってありますか？
・食べやすい姿勢とはどんな姿勢？
・食環境の設定で安心＆楽しい食事を～椅子とテーブル～
・食環境の設定で安心＆楽しい食事を～食具の選び方～
・リハビリセラピストは強い味方
4章 家庭でどこまでできる？ 現実的な口腔ケア
・口の中はどうなっている？
・自分の歯がなくなっても、入れ歯にすればいい？
・口腔ケアの方法～セルフケア～
・口腔ケアの方法～介護度が高い人～
・歯が1本でもあれば歯ブラシを使ってケア
・入れ歯の使い方、困り事
・ステージ別に考える、歯のこと、ケアのこと
5章 噛む・飲み込む力を高めて病気予防
・全身の衰えは口から始まる
・食べる・しゃべる力を維持するエクササイズ
・飲み込む力を維持するエクササイズ
・「食べる」ためには全身運動も大事！
・いつか「食べられなくなる日」が来たらどうするか？
