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管理栄養士を目指す学生のための
解剖生理学テキスト 第5版
筆頭著者 岩堀 修明 (著)
文光堂
電子版ISBN
電子版発売日 2022年10月10日
ページ数 344
判型 B5
印刷版ISBN 978-4-8306-0041-8
印刷版発行年月 2022年10月
書籍・雑誌概要
管理栄養士養成校の学生向けの解剖生理学教科書,約6年ぶりの改訂第5版.今回の改訂では,国家試験の出題傾向に対応し,本文および図版を広範囲に修正した.紙面構成はこれまでと同様,文章と図版を見開きで理解できるように配置.重要事項は赤で強調.知っておくとためになる知識は「セミナー」として各章末に挿入した.また,より深い知識につながる情報を「参考」として掲載した.栄養士・管理栄養士を目指す学生必携の1冊.
目次
1.人体概観
Ⅰ 面や位置を示す用語
Ⅱ 人体の区分
Ⅲ 人体の部位
セミナー 食べ物がヒトの顔形を変えた
2.細胞と組織
Ⅰ 生体膜
Ⅱ 細 胞
Ⅲ 組 織
Ⅳ 器官と器官系
セミナー メタボリックシンドローム
3.骨格系
Ⅰ 骨の外形と内部構造
Ⅱ 骨格系の構成
Ⅲ 脊 柱
Ⅳ 胸 郭
Ⅴ 頭 蓋
Ⅵ 上肢の骨
Ⅶ 下肢の骨
セミナー 骨粗鬆症
4.筋 系
Ⅰ 筋の形態と機能
Ⅱ 筋系の構成
Ⅲ 頭部の筋
Ⅳ 頚部の筋
Ⅴ 背部の筋
Ⅵ 胸部の筋
Ⅶ 腹部の筋
Ⅷ 上肢の筋
Ⅸ 下肢の筋
Ⅹ ウシ,ブタ,ニワトリの筋系
セミナー 赤筋と白筋
5.血液と免疫系
Ⅰ 血液の構成
Ⅱ 血 球
Ⅲ 血 漿
Ⅳ 止血と血液凝固
Ⅴ 血液型
Ⅵ 免疫系
Ⅶ 自然免疫
Ⅷ 獲得免疫
セミナー 食物アレルギー
6.循環器系
Ⅰ 循環器系の構成
Ⅱ 心 臓
Ⅲ 血管系
Ⅳ リンパ管系
Ⅴ 循環器系の調節
セミナー 動脈硬化症
7.内分泌系
Ⅰ 内分泌腺とホルモン
Ⅱ 内分泌系の構成
Ⅲ 下垂体と視床下部
Ⅳ 甲状腺と上皮小体
Ⅴ 副 腎
Ⅵ 膵 臓
Ⅶ 松果体
セミナー クッシング症候群
8.消化器系
Ⅰ 消化器系の構成
Ⅱ 口 腔
Ⅲ 咽 頭
Ⅳ 食 道
Ⅴ 胃
Ⅵ 小 腸
Ⅶ 大 腸
Ⅷ 肝臓と胆囊
Ⅸ 膵 臓
Ⅹ 消化器系の調節
Ⅺ 栄養分の消化と吸収
セミナー 胃切除後症候群
9.呼吸器系
Ⅰ 内呼吸と外呼吸
Ⅱ 呼吸器系の構成
Ⅲ 鼻 腔
Ⅳ 喉 頭
Ⅴ 気管と気管支
Ⅵ 肺
Ⅶ 胸膜と縦隔
Ⅷ 呼吸運動と肺気量
Ⅸ ガスの交換と運搬
Ⅹ 呼吸器系の調節
セミナー 慢性閉塞性肺疾患
10.泌尿器系
Ⅰ 泌尿器系の構成
Ⅱ 腎臓の形態
Ⅲ 腎臓のはたらき
Ⅳ クリアランスと腎機能検査
Ⅴ 尿 路
セミナー 糖尿病性腎症
11.生殖器系
Ⅰ 生殖器系の構成
Ⅱ 男性生殖器
Ⅲ 女性生殖器
Ⅳ 生殖器系の発生
Ⅴ 性周期
Ⅵ 受精・着床・分娩
Ⅶ 会陰と腹膜
セミナー 更年期障害
12.神経系
Ⅰ ニューロン
Ⅱ 神経系の発生
Ⅲ 神経系の構成と仕組み
Ⅳ 脊 髄
Ⅴ 脳幹と小脳
Ⅵ 前 脳
Ⅶ 主要な神経路
Ⅷ 髄膜,脳室および脳脊髄液
Ⅸ 脊髄神経
Ⅹ 脳神経
Ⅺ 自律神経系
セミナー アルツハイマー病
13.感覚器系
Ⅰ 感覚と感覚器
Ⅱ 皮膚感覚
Ⅲ 内臓感覚
Ⅳ 視 覚
Ⅴ 平衡覚と聴覚
Ⅵ 味 覚
Ⅶ 嗅 覚
セミナー 白内障
図版引用文献
索 引