Japanese
English
連載 「食べたい」をめぐって・6
「食べたい」と思わせる
太田 充胤
pp.866-867
発行日 2020年9月25日
Published Date 2020/9/25
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1663201576
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- Abstract 文献概要
衣を外して食べましょう
「先生、トンカツは衣を外して食べなきゃダメなんですよね……？」
おずおずとそう質問してきたのは、はじめて糖尿病と診断されて入院した60代女性。突然の質問に意図がわからず狼狽えていると、さっき看護師さんにそう言われたんです、と言う。たまたま訪室した看護師さんにトンカツが好物だと話したところ、トンカツの衣は炭水化物だから血糖値に影響しやすい、もし食べるなら衣を外して食べましょう、という趣旨の「指導」を受けたそうである。
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