基礎代謝の測定

I．基礎代謝測定法の原理

　基礎代謝測定には，体より発散される熱量を直接カロリメーター（熱量計）にて測定する直接方法と，間接に消費された熱量源を推量し，これから計算する間接法がある。本稿では間接法について説明する。

　熱量源としてはいわゆる3大熱量源としての含水炭素・脂肪・蛋白質が問題とされる。これらの1瓦が燃焼されて熱量となるときは，含水炭素は4.1Cal（カロリー）（1Cal．は水1立を摂氏14.5°〜15.5℃とするに要する熱量），脂肪は9.3Cal，蛋白質4.1Calの熱量を発生するとされている。