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Rinsho Kensa Volume 44, Issue 3 （March 2000）

臨床検査 44巻3号（2000年3月発行）

Japanese English

今月の主題糖化蛋白と蛋白のグリケーション

話題

イミダゾロン丹羽利充 ¹ Toshimitsu NIWA ¹ ¹名古屋大学大幸医療センターキーワード：イミダゾロン , 3―デオキシグルコソン , 最終糖化産物（AGE） Keyword: イミダゾロン , 3―デオキシグルコソン , 最終糖化産物（AGE） pp.289-293

発行日 2000年3月15日 Published Date 2000/3/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542904337

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

1．はじめに

　アミノ酸，ペプチド，蛋白質のアミノ基とケトン，アルデヒド，特にグルコースなどの還元糖が反応して褐色色素を生成する反応をメイラード反応という．メイラード反応の最終産物として生成する物質を最終糖化産物（advanced glycationend products；　AGE）という．メイラード反応は，アミノ基とグルコースが非酵素的に反応しシッフ塩基を形成し，次いでアマドリ転位を起こす早期反応，さらに，3―デオキシグルコソン（3―DG）などのジカルボニル基を有する活性中間体を生成する中期反応，活性中間体がさらにアミノ基と非酵素的に反応し，脱水，縮合反応を繰り返しAGEを形成する後期反応からなる．