Byoin Volume 53, Issue 2 （February 1994）

病院 53巻2号（1994年2月発行）

Japanese English

特集病院栄養業務の質の向上を目指して

［実践報告・1］入院中のニーズにそった栄養療法—栄養をどのように摂ってもらうのか中西靖子 ¹ ¹医療法人財団河北総合病院栄養科 pp.130-133

発行日 1994年2月1日 Published Date 1994/2/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541901155

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

はじめに

　合理化の手落ちともいえる「冷たい，まずい，早い」の3悪は，温かい食事は温かく，冷たい物は冷たく，夕食は夕食時間にといった，治療以前の，食事に関する基本的な感受性が鈍感になっていた結果である．

　「如何に摂ってもらうか，食べてもらうか」を真剣に考えれば，必然的に3悪の業務改善を優先することになる．もっとも，現在はかなり改善されてきているとはいえ，多くの栄養士が問題に対して対策を提案しても，経済面で止まっていたのも事実である．これが大きく動き出す1つのきっかけになったのが，平成4年4月の診療報酬の改定であった．