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研究と報告【投稿】
PFP（palystrenc Foam Paper）食器採用3年間の歩み
渡辺 利雄
1
1成田赤十字病院栄養課
pp.89-93
発行日 1970年11月1日
Published Date 1970/11/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541204162
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- Abstract 文献概要
- 1ページ目 Look Inside
PFP食器は，回収—洗い—消毒—保管などを要しない，いわゆる使い捨て食器ということで近年給食界の話題となり，病院・自衛隊・給食センターなどで，すでに実用化されている．
成田赤十字病院においては，この‘捨てる食器’という特色に着目し，試験使用し，全面的実用化にはいったのが昭和41年4月である．以下，その概要を報告し，各位のご批判を受けたいと思う．
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