序文

　栄養に関しては，おもにカロリーやタンパク質，脂質，炭水化物のみが議論され，五大栄養素として含まれるビタミンや，微量元素という概念が十分浸透していない現状があります．小児領域では，新生児，重症心身障がい児や疾患治療用の食事をしている患児にとって，微量元素やビタミンを適切に維持することは重要であり，ある意味，成人領域よりもその理解はすすんでいるといっても過言ではありません．長期経腸栄養中の患者さんはもちろんのこと，基礎疾患のある場合，経口摂取をしていたとしても不足する栄養素があり，年齢，各々の疾患に応じて対応することが必要となります．今回，微量元素とビタミンに焦点を当て，欠乏時の問題点，適切な摂取方法，目標値などの情報を提供することを目的としました．