低栄養状態のアセスメントと個々の状態に応じた介入方法

低栄養状態になりやすい高齢者の身体・生活状況やリハビリテーション栄養に基づく栄養管理のあり方、低栄養のアセスメント方法、低栄養状態に陥りやすい要因ごとの介入ポイント・留意点、看護職に期待される役割を解説いただきます。