特集 ヘルス・フードテックの未来展望-栄養・食の課題解決に挑み健康社会をつくる
味覚電気刺激による食事体験の変容
青山 一真
1
1東京大学 先端科学技術研究センター
キーワード:
減塩食
,
食事
,
電気刺激
,
味覚
,
バーチャルリアリティー
Keyword:
Diet, Sodium-Restricted
,
Electric Stimulation
,
Diet
,
Virtual Reality
,
Taste
pp.58-62
発行日 2023年1月1日
Published Date 2023/1/1
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023067041
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