特集 新型コロナウイルス感染症-栄養部門の対応 この1年、そしてこれから<前編>
給食管理業務におけるCOVID-19対応
赤石 明子
1
1東京都保健医療公社荏原病院 栄養科
キーワード:
病院給食
,
院内感染
,
調理
,
調理食事用具
,
チーム医療
,
感染予防管理
,
COVID-19
,
感染性廃棄物
,
機器の洗浄
Keyword:
Infection Control
,
Cross Infection
,
Cooking
,
Cooking and Eating Utensils
,
Food Service, Hospital
,
Patient Care Team
,
COVID-19
pp.23-26
発行日 2021年1月1日
Published Date 2021/1/1
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2021106089
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