Ⅷ．甲殻類によるOAS

　甲殻類アレルギーにおける口腔・咽頭・口唇の粘膜症状は，皮膚症状に次いで頻度が高く，果物や野菜によるoral allergy syndrome（OAS）と異なり，アナフィラキシーも含めた全身症状に進展することが多い。原因アレルゲンの診断に際しては，プリックテストやエビ・カニなどに対する特異IgE抗体のほか，アレルゲンコンポーネントに対する抗体も加えて診断率の向上に努めるが，アナフィラキシー歴のない症例では必要に応じてチャレンジテストを実施する。なお，主要コンポーネントのトロポミオシンは，イカ，タコ，貝類，ダニ，ゴキブリ，寄生虫などとの共通抗原性を有するため，交差反応が起こり得る。