from LiSA

◆春から初夏の学会シーズンもようやく終わりを迎えました。麻酔科関連の学会にお邪魔させていただき，ありがとうございました。

　学会は，多くの執筆者，読者の方々とお会いできる貴重な機会です。演題発表も気になりますが，多くの先生ともお話がしたいというジレンマの間で，あっちにふらふら，こっちにふらふら，動き回っていました。

　そんな行動が怪しく見えるのでしょうか。知り合いの先生に「何をしているの？」「何をしに来たの？」と尋ねられます。「（日頃の御礼を兼ねて）一応，取材です…」と答えます。“取材”という言葉からイメージされるような，新聞記者が大物政治家にマイクを突きつけて…，といったことはしていませんから，“一応”とつけます。

　すると「取材って，何をすること？」と，さらに突っ込まれることもあります。ちょっと困ります。「え～と，どんな話題に参加者の興味が集まっているのかをチェックしたり…」と，歯切れが悪い返答で，ますます怪しげに。

◆言い訳ですが，取材といっても具体的なHow toや正しいお作法はありません。なので，明確なお返事ができないのです。きっと，いろいろな出版社の編集部員が，取材と称して学会に出向いているのでしょうが，その目的，方法は千差万別でしょう。

　ただし，どんな取材方法であっても共通する最終目的は，そこでin putしたこと（＝材料）をout put（＝料理）すること。あるテーマの演題に注目が集まっていたからといって，それがそのまま特集や記事として成立することは，あまりありません。

　そもそもLiSAで掲載するには，どんなに急いでも数か月後。今，注目されていることが，数か月後も同じように注目されているとはかぎりません。また，講演・発表で習得できることと，紙ベースの記事に求められることは別モノという点も，材料そのままを提供するには無理がある理由です。

◆「空腹は最高の調味料」といいます。好奇心旺盛で，いつも知識に飢えている方ばかりなら，料理もそれほど難しくはないでしょう。でも残念ながら，巷には書籍があふれ，インターネット上では情報の洪水が起きています。そんな時代でも，美味しいと言われる料理に仕上げるには，食べる人を想像し，その人に合わせて素材のエッセンスを抽出する，という正攻法しかないのでしょう。

　LiSA編集委員や編集協力委員をはじめ，企画案を作成してくださる料理人の方に，その腕を存分に振るってもらうために，夕飯の献立に悩む主婦が「ねえ，今晩，何食べたい？」と問うように，編集部は「最近，何か困っていませんか？」と尋ねて回るのです。

◆毎号のLiSAは美味しく召し上がっていただけていますか？　素材，味付け，ボリュームなどについてご要望がございましたら，編集部までご一報ください。