リン脂質の分離精製法（Ⅰ）

　生体組織のリン脂質は一般に不飽和脂肪酸に富み不安定であるから，これを分離精製するときは可及的に変性せぬよう注意せねばならない。また従来，種々のリン脂質分離法が報告されているが，収量の低い分離法では特定の脂肪酸組成を持つリン脂質のみが選択的に分離され，高度不飽和脂肪酸に富むリン脂質を逃がす可能性があるので留意を要する。