➀ギネス掲載の長寿者の町・徳之島で長寿シンポジウム開催

　2004年11月6，7日，奄美諸島の徳之島，鹿児島県大島郡伊仙町で，「長寿シンポジウムinいせん」が開催された。シンポジウムでは，地元の60歳以上の長寿の人たちの1200名を調査し，全国調査との比較，若い世代との食と健康の比較，奄美諸島の暮らしなどの報告と発表を行った。また，調査の裏づけによる長寿の食の再現と紹介と食事会，島の長寿者を生んだ町並みを歩く体験も組み込んで，具体的に長寿の背景までもが理解できるようにした画期的なものだった。

　宴会やフィールドワークに登場する食事やおやつ，昼ごはんまでがすべて手作りというものである。500名もの参加者は，小学生から100歳の現役までという幅広い人たちで大好評を博した。