「食べたい」と思わせる

衣を外して食べましょう

　「先生、トンカツは衣を外して食べなきゃダメなんですよね……？」

　おずおずとそう質問してきたのは、はじめて糖尿病と診断されて入院した60代女性。突然の質問に意図がわからず狼狽えていると、さっき看護師さんにそう言われたんです、と言う。たまたま訪室した看護師さんにトンカツが好物だと話したところ、トンカツの衣は炭水化物だから血糖値に影響しやすい、もし食べるなら衣を外して食べましょう、という趣旨の「指導」を受けたそうである。