栄養は“食”のみにあらず

　誰かにお話したくてうずうずしていたのですが，この誌面を借りて…．先月，カンボジアに小さな土地を購入しました．ヤッホー！そこでカボチャ，オクラ，シソ，ナス，マンゴー，ジャックフルーツ，オレンジなどを植え，すっかり地主気分．手を後ろに組んで畑を歩く姿も結構“サマ”になってきていると自分では満足．野菜や木を育てる経験がはじめてな私は，ひとつ芽が出るたびに自分の子どものようにいとおしくなって名前をつけてしまうほど．

　ド素人の私が言うのも変ですが，カンボジァの土地は比較的肥えているようで，なんでもすぐに芽が出てきます．問題は土の酸度が異常に高いことで，それさえマネージすればドンドン大きくなって収穫祭を開くこともできるかなあと“取らぬ狸の皮算用”．