コーヒーブレイク
京の味（1）
富田 仁
pp.152
発行日 1978年2月1日
Published Date 1978/2/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543201562
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情報が発達して，日本中どこへ行っても同じような物があるし，味もだんだんと平均化し特徴がなくなった．特にホテルの料理と言えば全く同じと言ってもよく，異なると言えばそのときの雰囲気と身体の調子によって，よりうまくも感じ，よりまずくも感ずる．何か変わったもので，うまい物はないかと話題にのぼること，しばしばである．その点，京都には，まだまだ隠れたものがあるので，少しずつ紹介しよう．
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