血色素量の測定（シアンメトヘモグロビン法）

1．血色素とは

　血色素（hemoglobin）は赤血球内にあって赤血球に赤味を与えるタンパク質で，無色のグロビン（globin）1分子と，鉄を含んだ色素化合物ヘム（heme）4分子が結合したものである．

　"肺で血液（赤血球）が空気に接すると血色素と空気中の酸素は結合する．それが血流によって身体各組織に運ばれ，そこで酸素を放出して酸化作用を営む，その結果発生した炭酸ガスは，酸素同様血色素と結合して肺に運ばれ，肺胞を介して放出される．炭酸ガスを放出した血色素は再び酸素と結合する"．以上の働きのほかに，血色素は血液の酸‐塩基緩衝作用にも関与している．