Campylobacter jejuni

　Campylobacter jejuniは1972年小児の腸炎患者から分離され，ヒトに対する病原菌として認められた^1）．本菌はブタ，ウシ，ヒツジ，ニワトリなどの家畜や，イヌ，ネコ，コトリなどの愛玩動物の腸管に寄生し，人畜共通感染症の起因菌の1つである．

　C．jejuniは，長さ0.5～0.8μm，幅0.2～0.5μmの小さな，らせん状またはS字状をしたグラム陰性桿菌である．菌体の一端または両端に1～2本の鞭毛を持ち，特有の運動をする．一般に発育には5～10％の酸素の環境下（微好気性の条件下）で発育し，好気性，嫌気性では発育しない．培養には，スキロー（Skirrow）培地が用いられ，42℃または37℃，2日間培養すると，非溶血性，半透明のS型のコロニーが観察される．また培養環境の違いにより露滴状のコロニーが見られることがある．本菌は外界で25℃上では比較的早く死滅してしまうが，10℃以下の低温では長期間（2週間以上）生存可能である．