くふうされた給食施設と食養科の働き—済生会中央病院

　済生会中央病院（院長・小山武夫）は新館完成とともに，いろいろの施設・設備を整え‘患者が温かいものを食べれる’態勢を企図し，現在食養科の全員と医師の協力を得て，温食給食が進められている．その業務の流れ，新しい試みなどを写真で追ってみよう．