飲水試験

　水道の水のことを「鉄管ビール」と呼んだりするが，数年前からこれが急に旨くなったことを実感している。

　東京の上水道にはざっと2系統がある。1つは多摩川から供給され，もう1つは荒川を水源としている。住んでいるのは世田谷なので，いつも多摩川の水を飲んでいることになる。なお，第3の系統として善福寺川からの水道があるが，杉並区のごく狭い地域なので，ここでは触れない。