十文字町の食生活改善活動

　秋田県の南部に位置する人口約1万5千人の十文字町に，昭和61年，栄養士として新採用されてから早2年が過ぎた．郡内では初めての採用であり，全県でも町栄養士は少なく，一つの事業を起こすにしても前例がないので，保健所の栄養士さん，町の4人の保健婦さんたちのアドバイスや協力を得てすすめているところである．

　その中で，町の食生活改善活動として栄養知識を普及させていくために協力していただいている組織団体が，「十文字町食生活改善推進員連絡協議会」である．当協議会の推進活動をここで紹介し，食生活改善をどう行っているか，具体的な実践事業について述べてみたいと思う．