砂糖に発生するコナダニ類

1．まえがき

　戦後砂糖殊に輸入赤ザラメ中にコナダニ類が発生していて問題になつた事があつた。このコナダニはその後佐々，浅沼氏等の研究により砂糖と味噌に多発するサトウダニである事が明らかにされている。吾々も食品中のコナダニ類調査の一環として市販砂糖を検査したところ，たまたま新しい知見を得たので検査成績と併せて此処に報告する。