KANGOGAKU-ZASSHI Volume 52, Issue 2 （February 1988）

看護学雑誌 52巻2号（1988年2月発行）

Japanese English

特集「おいしく」食べよう—食事の見直しと看護の役割

病院食3悪追放—看護婦と病棟専任栄養士の協力細谷真由美 ¹ , 松田由美 ¹ , 塩沢洋子 ¹ , 森田敦子 ¹ , 中尾敦子 ¹ ¹鳥取市立病院 pp.147-153

発行日 1988年2月1日 Published Date 1988/2/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661921917

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うれしいニュース

　「1年前に入院して，またこの度入院したが，病院が変わってきた．1つは看護婦さんが親切になったことと，もう1つは食事がおいしくなったこと」と患者の声が看護部に事務長から伝えられた．

　一方では「牛乳が嫌いでアイスクリームにしてもらった」「牛乳の代わりにプリンに」「果物に」「マーガリンの代わりにジャムに」「みんな食べるでー」「歯が悪いけー，やわらかいご飯にしてもらった．お粥よりええな，おかずもきざんであるけー食べやすい」これらはすべて病棟での会話である．

電子版ISSN 1345-2746 印刷版ISSN 0386-9830 医学書院