Japanese
English
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滅菌の原理と実際（3）
牧野 永城
1
1聖路加国際病院外科
pp.15
発行日 1968年3月1日
Published Date 1968/3/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541203296
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- Abstract 文献概要
II．微生物の熱破壊
微生物が熱によって死滅する機構は厳密にいってわかっていない。しかし現在では一般に湿熱は菌体蛋白の変性と凝固によって，乾熱は酸化過程によって微生物を破壊すると説明されている。
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