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日本列島
61年度県民栄養調査まとまる—長野
藤島 弘道
1
1長野県衛生部保健予防課
pp.646
発行日 1987年9月15日
Published Date 1987/9/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401207539
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- Abstract 文献概要
長野県では，3年に1回ずつ県民栄養調査を行っているが，今回61年度分について，その概要がまとまった．食品成分表の改訂，摂取食塩量の計算方法の変更等があり，比較検討にはやや問題を残したが，いくつかの点が明らかになった．
（1）VB2を除き，摂取量は所要量を上回っているが，熱量・蛋白質等でみると，世帯間格差は大きい．
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