健康食品･サプリメントの話題 アスリートの栄養管理(サプリメントを中心に)

＜Headline＞1 サプリメントは英語のsupplement(補足)に由来した栄養補助食品であり、明確な定義はなく、口から摂取するものを食品と医薬品の2つに大別する。2 IOCのアスリートのサプリメント使用に関する声明では、(1)特定栄養素の不足を補うサプリメント、(2)スポーツフーズ、(3)パフォーマンスサプリメント、(4)健康や身体の適応また身体づくりのためのサプリメントに分類されている。3 サプリメントは栄養アセスメントなどで不足している栄養素が明らかになり、その栄養素が食事から摂取できない場合に利用するのが基本である。