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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 1 （January 2023）

臨床栄養 142巻1号（2023年1月発行）

特集ヘルス･フードテックの未来展望-栄養･食の課題解決に挑み健康社会をつくる

健康･医療に寄与するフードテック矢澤一良 ¹ ¹早稲田大学ナノ･ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門キーワード：テクノロジー , 健康増進 , 食行動 , 食品処理 , 患者の満足度 , 生活習慣病 , 栄養失調 , 筋肉減少症 , フレイル , 健康寿命 , 機能性表示食品 Keyword: Technology , Patient Satisfaction , Frailty , Food Handling , Feeding Behavior , Health Promotion , Healthy Life Expectancy , Sarcopenia , Malnutrition pp.18-21

発行日 2023年1月1日 Published Date 2023/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023067033

PDF(1651KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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