8 発泡性ワインの基礎知識

こんにちは。“ワイン安部”です。

春になり，ワインの主役は赤ワインから白ワインや先月号で紹介したロゼ，そしてスパークリングワインに移行してきます。少し強引ですが，熱燗よりも冷酒が美味しくなってくるのと同じ感覚かもしれません。

今回は，スパークリングワインとその代表とも言えるシャンパン（シャンパーニュ）についてご紹介します。