カイニン酸

Kainic acid

　■特性

　そもそもカイニン酸は，紅藻類Rhodophyceaeフジマツモ科Rhodomelaceaeに属する海人草より抽出された駆虫成分であったが，哺乳類中枢神経細胞を著しく興奮させることが報告されて以来，神経研究における重要なtoolとなった。カイニン酸を動物に皮下または静注すると痙攣を起こす。また，その微量を神経組織に注入すると，注入部位の神経細胞体と樹状突起を破壊するが，神経線維やシナプス前軸索にはほとんど影響を与えない。また下等動物神経筋接合部にあっては，カイニン酸はグルタミン酸の作用をmodulateする。

　融点約252℃の白色針状結晶または結晶状の粉末で無臭，旨味または酸味がある。水に可溶であるがやや溶け難く，メタノールに溶け難く，エタノールに極めて溶けにくい。クロロホルム，エーテル，ベンゼンなどにほとんど溶けない。稀塩酸または水酸化ナトリウム溶液に溶ける。水溶液（1→100，無色透明）のpHは2.8〜3.5であり，pKは2.05，4.30，10.08である。