微量金属と糖尿病

1．亜鉛（Zn）

　ヒトでは，膵のラ氏島のβ細胞内の分泌顆粒でZnがプロインスリンのヘキサマーと結合して，インスリンの貯蔵に一役を買っていることが明らかにされている．しかし，モルモットやコイプーでは，β細胞にZnが認められない．また，ラットでは細胞外液のZn濃度とインスリン分泌との間に明らかな関連を示す実験データは得られなかった，という報告もある．したがって，Znがインスリン分泌過程に不可欠の元素である，という証拠はまだない．

　Znの急性欠乏では，味覚異常や腸性肢端皮膚炎が出現する．慢性欠乏では，発育遅延，生殖不能，細胞性免疫不全などの症状のほかに，糖負荷時のインスリン分泌の亢進反応が認められなかった，という報告がある．また，健康者では糖負荷後のインスリン分泌亢進に随伴して血清Zn値の上昇がみられるのに，Zn欠乏状態ではZnの上昇もみられなかったという．筆者らが，糖尿病患者群について空腹時の血清Zn値を測定したところ，健康者群との間に有意差はみられなかった．