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今月の特集2 微量金属元素と生体機能—メタロミクス研究から臨床検査へ
栄養と微量金属元素
Nutrition and trace elements
児玉 浩子
1
,
稲毛 康司
2
,
増本 幸二
3
1帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科
2日本大学医学部小児科学系小児科分野
3筑波大学医学医療系小児外科
キーワード：
亜鉛欠乏症
,
セレン欠乏症
,
ヨウ素過剰症
,
鉄欠乏症
,
「日本人の食事摂取基準2015年版」
Keyword:
亜鉛欠乏症
,
セレン欠乏症
,
ヨウ素過剰症
,
鉄欠乏症
,
「日本人の食事摂取基準2015年版」
pp.180-187
発行日 2017年2月15日
Published Date 2017/2/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542201108
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Point
●必須微量ミネラルの摂取量は微量であるが，摂取不足で欠乏症を，摂取過剰で過剰症を発症する．
●鉄，亜鉛，セレン，ヨウ素の欠乏症は，しばしばみられる．
●欠乏症の主な症状は，鉄欠乏は貧血，亜鉛欠乏は皮膚炎・味覚異常，セレン欠乏は心筋症・筋肉痛・爪白色化，ヨウ素欠乏は甲状腺腫・甲状腺機能低下症である．
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