界面活性剤の効用

　化学工業における界面活性剤の利用はとどまるところを知らないが，それは臨床化学の分野でも例外ではない．意外なところで利用されている界面活性剤を，今回は理論からふりかえってみることにする．

　界面活性剤とは何か？という問いには一般に"界面に集まりやすい性質をもち，界面の性質を著しく変えるもの"という定義が示される．したがって界面活性剤について考えるには界面に働く力，すなわち界面張力とは何か，ということが考察の基盤になっていることを知る必要がある．